面白いですか？

むしろ既存のクエストが簡単すぎるので、もっと難しいクエストを増やして欲しいですね。ちなみに私は無課金ソロでやってます。課金したらもっと簡単になって面白く無いので。最近では超絶くらいしか楽しめないですね、他は簡単すぎて…まぁ超絶もほぼ負けることはないですが。単純にあなたが下手なだけじゃないですか？あと、ここは愚痴を書くところではありません。

誰でも究極をクリアしなければいけませんか？
極なら簡単にクリア出来ます。
やる気のある方は難しいクエスト、適当に遊びたい方は難易度低いクエスト。
棲み分け可能です。
下手だけど全部クリアしたい、というのは難しいクエストをクリアするのに遣り甲斐を感じる方にとってはマイナスな仕様になります。
色々な方がいらっしゃる事を考えれば今の形は一つの答えだと思います。
モンストに冷めたのなら別のゲームを探されたら如何ですか？
13使徒究極は、しんじ無しでも十分にクリア可能です。
それよりも「こっそり」ドロップ率を変えたりする事の方が疑問です。

結論から言うと、私はそれなりに楽しんでいます。
ただ、本腰を入れてガリガリという感じではなくなりましたので、
その点で言うならば面白くなくなったと言っても間違いじゃないでしょう。

＞モンストもインフレが進み
その通りだと思います。ただ、他のソーシャルゲームに比べその進行度合いは緩やかです。
新ガチャの当たり強キャラの１週間後には下位互換と言うゲームも珍しくありません。

嫌気がさしてしまえば他のゲームをするべきです。
ストレスを感じてまで、このゲームに執着する必要はなく、
時々思い出した辺りでプレイするライトプレイヤーになるという選択肢もあると思います。