進化について

進化→神化だと神化合体に必要なモンスターの数が少なくなります。また進化させることで戦力を強化できるので降臨に挑みやすくなります。ただし獣神玉はなかなか手に入るものではないので神化合体のできるキャラは基本神化にするのが一般的です。神化→進化だと獣神玉が必要がないからです。ノンノもベルフェゴールも素材モンスターが難しめなので他に戦力がないならどちらも進化にして戦力を整えるのが良いかと思いますよ。

ベルフェゴールの場合、星5の状態から神化際に必要な素材は
ベリアル(ラック4)＋リリス(ラック2)＋メフィスト(ラック１)　が必要な素材となります。
進化させてから神化させる場合、
ベリアル(ラック3)＋リリス(ラック1)＋メフィスト(ラック１)　で神化させることができます。
つまり必要素材が減るということですね。
自身のパーティの戦力が整っていれば、素材は容易に集めることができるので進化させる場合でも神化を経由する方が多いです。（進化素材は運が大きく絡むので、場合によっては戦力がいくらあっても集まらない場合があるため。)
ただ、神化から進化させる場合はあるドロップ率の低い素材が必要なくなりますがその他の素材の必要数が大幅に増えますのでご注意ください。

モンストをソロで進めていくおつもりであれば、地道に進化素材を集めて戦力強化するほうが良いと思います。
マルチができる環境であれば、星6モンスターが完成するまではまわり頼りになりますが神化素材集めも可能かと思います。

最後になりましたが、私個人としてはベルフェゴールは進化がおすすめです。
簡単な説明ですが、進化は砲台と呼ばれるモンストでは有名な強いモンスターになります。ノンノも砲台として活躍できますが属性が異なるため十分活躍できるかと思います。
神化は水属性キラーがつき、有利属性とキラーでかなりのダメージを与えることができます。また、ホーミングがつくので雑魚狩りが楽になります。
少々話がそれてしまいましたが、参考になりましたら幸いです。