他にないですか？

その方のPSや、持ってるガチャ限、運枠で簡単かそうでないかは大きく変わります。

自分にとってウルトラマンのコラボで降臨したゴモラ＆バルタン星人は2回の降臨で作成できる『簡単』なクエストでした。

手持ち2体しかわからないのに簡単なのを上げろと言われましても・・・ね。
簡単なのが簡単じゃないのならありませんよ。
おとなしくPSを磨きましょう。

パズドラでの質問とか見たが・・・もうねぇ・・・
自分で考えろ以上。

定番ですが、クイーンバタフライ(通称クイバタ)です。
１体をなんとか手に入れれば、クイバタでクイバタを取りに行けます。

ステータスは高め。
ストライクショットの威力は低めですが、敵に張り付くので、ダメージウォールの回避もできたり、使いやすいです。
乱打ですので、１しか喰らわないサソリを１撃で倒せたりもします。

難易度は、まだ高いかもしれませんが、超絶イザナミでも使えますし、ツクヨミでも１体の反射枠として使えます。
上級者になっても使えるので、かなりお勧めします。

イベント系では、ユメ玉が難易度は低いですね。
手間はかかりますが。

パズドラでの質問見てきたが他力本願過ぎて何も言えねぇ…
脳死プレイヤー？(´・ω・`)
逆に聞きたいゲームしてて楽しいかね？
(´・ω・`)yー~

質問の情報が足りな過ぎて皆さん、困惑してます。

まずは自分の手持ちキャラだったり今後どう進めて行きたいかなどを詳しく書いて下さい。

とりあえずGamewithでモンストの勉強をしましょう。
自分で調べるのも一つの努力です。

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真面目に答えるなら
ぬらりひょん、バステト、デスアークあたり作ってみては？その運極から行けますし
デスアークは使い物になんないですが

大体イベ系のが作りやすいですね。
自分が始めてからすでにハイドラ、凜、ウルトラマンと来てますが、ここ一ヶ月強で運極3体になります（ハイドラが初運極）。
ゴモラもあれだけ簡単なクエだと早めに知ってたら作ってたかな。

簡単という話だけなら稲荷ですかね。

メインで重力、シールドにダメウォとオーソドックスなギミックしかないです。
ドラゾンビを運枠にしつつ、光で固め過ぎないパーティでダメウォ出す雑魚の処理をしっかりやればホント簡単だと思います。アーサーいれば楽勝レベルです。

稲荷自身は、ステは悪くないですが唯一持ってる魔王キラーを活かそうにも魔王に多い神キラーで返り討ちにあうことのが多いと思います(笑)メテオSSもはっきり言って弱いです。爆発持ちなので、そこを活かす感じですかねえ。

エールソレイユ、デスアークがどらゾンビでやりやすいですよ。

マイン+重力が1体(フレンド除く手持ちで)あるならヴェローナもニーズでいけるかも。

次につなげるなら
難しいけどどらゾンビで滝夜叉がおすすめです。

質問を覆す回答になりますが……
まず、すぐに作る必要はありません。

そしてすぐに欲しいと思ったキャラがいれば、出来る限り周回してください。

欲しいと思ったキャラの周回に適正運極がいない場合、そちらを先に作るのも精神衛生上良いかと。

簡単に作れるという理由だけでは質問主さんのように難しく感じたらやめてしまうと思います。

が、周回することで簡単になる弾き方、ザコ処理優先か、ボスに特攻して先に倒すか等の戦略が安定することもあります。

少しくらい難しいと感じても続けられる理由を先に用意すべきかと思いますね。

私は以前は手当り次第に周回してましたが、今は使えると思ったキャラ以外は簡単であったとしてもほぼやってませんね。

参考になるかは分かりませんが、私なりの考えです。

運極にしやすいのはやはりコラボの時のモンスターになりますかね。
コラボではないのなら自分は稲荷をおすすめします。
ドラゾンビでも簡単にクリア出来るクエストですし、周回も楽ですよ。
作って損がないのは滝夜叉姫ですね。
ドラゾンビがいるなら滝夜叉姫を周回して、滝夜叉姫の運極を作ってから他の運極モンスターを作るのもありですね。

あの～主さんが何を持ってるかによると思うんですが・・・