レーザーのSS(アーサーなど)

その通りです、弱点が発生する位置ごとに当たり判定があります。今のところ、倍率の異なる特定の弱点を持つのは神バベルだけです。
ＳＳに限らず、レーザー系を使っていると大概の方が疑問に思うほどダメージ差が出る要素です。

のび太がドロップするクエストのボス、ギガゾンビは縦に細く上下からすべての判定を狙いやすい相性のよい形でした。
巨大で判定が離れているバハムートなどは相性が悪いです。配置によっては弱点のみにしか当てられない事もありえます。

私もずーっと以前の質問で全く同じ質問をさせていただきました。ボスは弱点が出ている時以外にも弱点の箇所や中心に当たり判定があります。乱打レーザー等のレーザーは常に中心を狙いますからね。

弱点倍率が変わっているボスは公式が表記している筈ですので、公式で言われていないのなら単にボスの形によって当たり判定の箇所に当てやすいか否かの問題だと思います。

例として私はティーガーちゃんを長年愛用していてティーガーIXは性能的にもよく使いますが、SSのトリプル糧は滝夜叉姫には何度やっても105万程度が限界でした。しかしコラボのベガ戦では111万を超えるダメージを出すことが出来ました。ベガは細いので頭or足の弱点から撃つことで全ての当たり判定に当てられたということでしょう。

あとのび太のSSって乱打レーザーでしたっけ？それなら尚更当たり判定だと思いますよ。横の弱点から当てると弱点と中心にしか当たらず、下の弱点から当てると弱点と中心と上の方の見えていない判定部分に当たるという感じではないでしょうか。

ボスモンスターですと弱点の出る場所にヒット判定があるので出来る限り多く当てることでヒット数を稼げ結果与ダメージが増えます

弱点にはかすっただけでもダメージは入るので無理に弱点を狙わずレーザーの太さを考えてより多く当てるように狙うのがいいかと思います

おっしゃる通りで間違いないと思います。