次は何を？

すぐにでもアヴァロンに挑戦したいのであれば、クィバタかルパンで稲荷<運極>を作って下さい。

汎用性を考慮して3降臨程度でじっくり運極を作りたいのであれば魔族キラーを持つルパンでゴースト<運極>を作って下さい。

12/2から始まる始皇帝はいかがでしょうか？
まだギミックなどは不明ですが新降臨のため、2日に1度の頻度で降臨するはずです
12/2、12/4、12/6の3回の降臨で完成すれば12/6日のアヴァロンにギリギリ間に合うかと思います
始皇帝はステータス等を見た限りではアヴァロンの運枠としてラー×ラミエルより使えそうですしアリかと思います

そうですね、アヴァロン行くためにならなんでもいいとは思いますが、クイバタがいればデスアークのクエストで運枠として適性が高いのでオススメいたします。
あと個人的には水に偏っているので他の属性でも作っておくといいかなと思いました。
性能を求めるなら滝夜叉姫の神化あたりがオススメですが慣れないと割とクエストは難しいです。クイバタが運枠としていいかなとは思いますがマルチで入れてくれるかは微妙なのでホストで募集する方がいいかなと思います。
あと新しく来る降臨でジルドレと始皇帝もオーブ割るかマルチに入れば集中して作れるのでいいかもしれません・・・が、難易度がどの程度になるかまだわからないですね。

どうせなら使う機会が多い運極を作った方が良いと思うので、ルパンを運枠にジャックかゴーストがオススメです。